红枣杞子蒸蛋做法

众所周知，鸡蛋是人们生活中不可缺少的食材，含有着丰富的营养价值和大量的蛋白质，可以补充人体营养，还可以增强人体的免疫力，常吃有着诸多的好处。而且口感滑嫩，味道鲜美，易于消化，受到很多人的喜欢，食用做法也比较多，本文就来简单介绍下红枣枸杞蒸蛋的做法以及它的功效作用。

枸杞红枣煲鸡蛋是一道健康的养身饮品，适于女子经期喝，可让身体温暖，增加能量，活络气血,加快血液循环。

原料：

鸡蛋2个，红枣8颗，枸杞子20颗左右，红糖少许

做法：

1. 鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净，备用。

2. 锅中加适量水，放入鸡蛋和大枣开始煮。

3. 开锅后，煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了。

4. 把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳。

5. 把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮。

6. 把红糖倒入锅中。

7. 枸杞放进去。

8. 煮5分钟即可。

〈食用方法〉：吃蛋喝汤，可以每天食用或隔天食用一次。

【功效剖析】

枸杞性甘、平， [1]  归肝肾经，能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力，同时还能延年益寿，是中医家公认的滋补保养的良药。

红枣有养胃健脾，补血行气、生津液、悦颜色等作用。中医典籍《本草备要》中记载，红枣能：“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”它也是一味轻身延年的好食材。

鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳。

枸杞功能主治

治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。 　①陶弘景：补益精

气，强盛阴道。 　②《药性论》：能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。 　③《食疗本草》：坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。 　④王好古：主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。 　⑤《纲目》：滋肾，润肺，明目。 　⑥《本草述》：疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。 　分布于中国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。中国枸杞著名产地为宁夏、甘肃和青海等西部地区。在中国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。