烤箱烤发面饼的做法有哪些

随着大家对身体健康的关注程度越来越高，很多人对饮食都是进行控制的，对一些不利于身体健康的食物或者垃圾食品都是不会食用的，为了保证食物的卫生更加理想，很多人都喜欢在家进行做饭，比如用烤箱烤发面饼，这种面饼不仅非常的好吃，而且还会给生活带来很多乐趣，那么烤箱烤发面饼的做法有哪些呢?

第一，烤箱烤发面饼的做法有哪些?把面粉，盐，白糖，混合，倒入水揉成光滑的面团。然后发酵至两倍大。然后把发好的面团，分成五个等份，静止十分钟，再擀成小饼，两面刷上少许食用油，撒上五香粉，放在烤箱里，上下火，180度烤40分。注意如果是用的是自发粉，所以不需要放酵母，要是普通面粉，放3克左右酵母发酵。白糖可以更好的是面团发酵。烘烤的时间根据面饼大小，厚度确定，在烤的时候稍微观察。两面刷油是为了烤出来颜色漂亮，喜甜的MM也可换成黄油，或者蛋液都可以。

第二，将面粉，糖，盐酵母混合搅拌均匀后加入鸡蛋，边加水边搅拌，揉成面团后放入盆中。 将面团盆用保鲜膜覆盖后放入烤箱，烤箱底部放入一碗热水，待面团发酵至两倍大后取出。取出的面团放到案板上排气，擀成圆形或方形，放入烤箱继续发酵，再发酵至一倍大后取出。烤箱200度预热五分钟，期间用叉子在面团上扎孔，表面用刀划几道痕迹，表面刷蜂蜜或蛋黄液入烤箱，200度15分钟左右取出。

烤箱烤发面饼的做法有哪些?所有材料放入面包机揉成光滑面团。取出、揉成光滑面团，醒发20分钟。圆形面团压扁，擀成大大的、厚厚的圆饼。放入刷了油的10寸圆形烤盘里。在饼的表面一层蛋黄液。用叉子在饼皮上划出花纹，然后放在温暖处发酵(或用烤箱发酵档)进行2次发酵，时间为60分钟(夏季)。2次发酵结束，表皮再轻轻地刷一层刚刚剩下的蛋白液。送入预热好的烤箱，发面饼上色后可以轻轻覆上锡纸，避免饼皮颜色过深。25分钟后，漂亮的厚厚的烤饼惊艳出炉啦!将发面饼切成小块，非常暄软、好吃!