什么是火麻仁油

健康养生 2023-08-1876网络

很多人对火麻仁油不是特别的了解,火麻油有很好的保健身体的作用,它具有促进消化的效果,具有很好的滋阴补虚的效果,在中医方面经常食用火麻仁油,有极高的保健价值,它的吃法也是比较多的,在吃的时候一定要控制用量,不能吃的过多,避免导致消化不良,同时也要预防吃的过多出现上火。

什么是火麻仁油

《火麻仁》又叫大麻仁或麻仁,为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,而且火麻是唯一能够溶于水的油料。

火麻油传统习惯称之为“长寿麻”、“长寿油”,从火麻中榨取获得,有极高的营养价值。

榆社北寨十分利于火麻的生长,田禾火麻在生长过程中无须使用杀虫剂和除草剂,是名副其实的绿色食品原料。

国内外多家科研机构经过深入研究,认为火麻仁为植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源,是一种不可多得的食品于油料。

火麻油怎么吃

火麻油要怎么吃才能控制合适的用量。首先,火麻油属于油脂类,不可过多摄入,据食用油日均标准为25g,正常食用是没有问题的,还可以用作凉拌或者直接吃。但如果你偶尔摄入油脂过多的话,可以和其他油类掺杂吃,亦舒堂建议吃火麻油不超过30g/天,不会有任何的隐患。

火麻油制作工艺

采用低温冷榨的物理工艺制取以及亚临界低温萃取的火麻油,不但较好的保留了原料的天然活性营养成分,经检测火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高,特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4:1的天然比值,符合国际卫生组织推荐的小于等于4:1最佳比值的特点,是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。火麻油营养清香,长期食用火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿,还具有降低血脂血压血糖等功效。

火麻油的功效与作用

1、中医认为,火麻仁可润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚,助消化、明目保肝,对便秘高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。

2、火麻油具有香味浓郁、营养丰富、色泽清中透绿的特点,可用来炒菜、油炸、凉拌、拌馅食用,是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的,脂肪含量达42.6%,其中不饱和脂肪酸达89%,含有丰富的氨基酸和多种维生素成分及钙、铁等人体必须的微量元素,尤其是硒、锌、锰、锗较高,也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。

3、火麻油所含的Ω-6和Ω-3,是≤4:1的完美比值,符合国际卫生组织推荐的≤4:1最佳比值的特点,平衡营养,长期食用有益心、脑及血管的健康延年益寿,还具有降低血脂、血压、血糖等功效。

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