特色锡纸烧烤的做法步骤是什么?

健康养生 2023-08-18120网络

现在的人特别喜欢吃烧烤,尤其是朋友相聚的时候,经常会去一些烧烤店,一边喝烧烤一边喝酒,这样的氛围是非常好的,对沟通感情也很有好处。目前可以吃到的烧烤类型有很多,比如很多城市里面出现老锡纸烧烤,这是一种非常独特的烧烤美食,具体制作方法如下。

第一、锡纸烧烤的做法

先把锡纸裁好,大概和一张A4纸差不多大小,放入烤盘

放上喜好的金针菇,放的时候不要把锡纸都铺满,等下还要折叠的。先放酱油,再把胡椒粉五香粉以及辣椒放上。{酱油要放的均匀,辣椒五香粉和胡椒粉不用}。

接来下就把锡纸叠上,{4个角依次抓起来然后压在一起就可以了}

最后放入烤箱或者烧烤架。{烤箱7-10分钟左右,烧烤架15分钟左右}。

第二、特色锡纸烧烤

1、将烤肉料加水减半均匀,料与水的比例为1:1(调料包装后面有详细的配比)

2、将调料倒入装在保险袋的排骨中,搅匀,让每块排骨都均匀的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜,没时间的话,最起码也要三四个小时才能更好的入味。

3、将腌制好的排骨包入锡纸中

4、将每块肉都包裹严实,才能保证排骨的原汁原味。

5、放入烤架上烤即可。

第三、锡纸烧烤大全

一般不会着火,而且隔绝了食物和油烟中的有害物质,用来烧烤更健康。但是,锡纸不能在微波炉里使用,会打火。

锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘,第二是防止食物粘上脏东西,第三是方便刷烤盘,第四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上,第五是防止水分流失,保持鲜嫩。

使用:仔细观察锡纸,可发现它的两面是不一样的。一面很光亮,另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面,颜色较乌的这边叫哑光面,在使用时,要用哑光面来接触食物,感光面露在外面。假如不小心用反了,感光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上。

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