用植物油做蛋挞皮的方法是什么

蛋挞是一种非常美味的食物，尤其是女孩子喜欢的不得了。它是一种用蛋浆做成馅料的西式馅饼，口感微甜，而且软糯。但是很多时候我们在外面买的蛋挞不仅价格比较高，而且还非常不安全，谁知道里面是否添加了对人体有害的添加剂呢!今天小编就来教大家利用植物油做蛋挞皮，很简单哦!

用植物油做蛋挞皮的方法

步骤 1

油皮材料混合均匀，要多揉一会儿才不会被后面多次擀而破皮，我用面包机揉到了出膜，如果你们手揉就揉到光滑就可以了。

步骤 2

油酥材料混合成团

步骤 3

将油皮和油酥放在一起松弛30分钟(注意要盖保鲜膜防止风干)

步骤 4

方法一： 将油皮和油酥各分成22个，松弛十分钟。

步骤 5

像捏包子一样把油酥包起来。

步骤 6

再檊开由上到下的卷起松弛十分钟。

步骤 7

再檊开卷起松弛一会，压扁擀开。放入抹过油的蛋挞磨压紧，然后在底部用叉子或者牙签插许多小洞(不能偷懒哦这是为了式蛋挞在高温烘烤时底部不会凸起)

步骤 8

方法二： 将油酥放在油皮的上面包好，按扁。将他敢开，两边向中间折起再次敢开，将两边又向中间折 重复三次。

步骤 9

用擀面杖擀开，这时已经破酥了，没有关系，我觉得我应该少赶一次。

步骤 10

从右往左卷起来，切开看一看会有很多层次哦。

步骤 11

将它切成20克一个的小卷，用擀面杖擀成一个圆形，放入蛋挞磨沿着边缘压紧叉上小洞。蛋挞皮就做好了哟。

步骤 12

烤箱预热200度

步骤 13

牛奶中加入细砂糖，搅拌至砂糖融化

步骤 14

加入两个鸡蛋(一个是外婆家的另一个是买的，颜色不一样)可以加点盐突出甜，不喜欢可以不加，如果要加一点点就可以呦!

步骤 15

搅拌均匀，尽量搅拌的细腻一些

步骤 16

加入牛奶搅拌并过滤(可以多虑几遍这样会更细腻一些)

步骤 17

过滤后的蛋挞液可是非常的细腻哦

步骤 18

用小勺将蛋挞液装入蛋挞摸，注意不要装得太满，装置七分满就可以了

步骤 19

放入烤箱烤至20至30分钟， 烤制到表面出现小黑点 就可以拿出来了。