用烤箱烤羊肉串的做法

健康养生 2023-08-18194网络

现在,随着很多的地方开始禁止碳火烤羊肉串了。但是在夏天,如果少了烤羊肉串,对于吃货朋友们来说是一件很痛苦的事情。其实不能用炭火烤羊肉串,我们还可以用烤箱制作羊肉串哦。只要大家掌握了烤制方法,一定不会比碳火烤的差。下面我们就来学习一下用烤箱烤羊肉串的做法吧!

羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食,基本是属于大众食品,有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。

羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食,基本上没有淡旺季之分,如果在天气炎热的南方,冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的,通过不断发展,烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化,品种呈多样性,除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外,许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料,但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。羊后腿肉,肉中夹筋,筋肉相连,较适于酱制。

用烤箱烤羊肉串的做法

1、将鲜羊肉和肥羊肉洗净

2、切成2厘米左右大小的肉块

3、在肉块中加入调料,如盐、孜然粉、辣椒粉等(也可以买专用的调料)。混合搅拌,放置30-60分钟。

4、用竹签将羊肉串串起来,最后肥瘦相间。

5、将串好的羊肉串放到烤箱的烤盘或者烤网中。

6、确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟

7、10分钟后,羊肉串可以取出食用了

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