素馅饼都有什么馅？

人们经常会吃馅饼，馅饼主要有两大类，分别是肉馅和素馅的，这两种分类很好理解，人们在做馅饼的时候，经常会加入肉，这就是所谓的肉饼，如果完全不加入的话，做出来的就是素馅饼了，不过素馅饼也有很多，因为加入其中的食材各不相同，最常见的馅饼有下列这几种。

第一、素馅饼都有什么馅？

馅饼的馅料实在太多了。牛肉 洋葱，牛肉 萝卜、羊肉 胡萝卜、羊肉 大葱、猪肉 芹菜、猪肉 白菜 蘑菇、鸡蛋 韭菜·····。鱼、肉、蛋、蔬菜、食用菌、豆制品、粉条····只要喜欢，不相忌，都可以匹配制馅。

第二、素馅饼的做法步骤

材料

主料：精面粉500克，辅料：鸡蛋，韭菜，粉丝，调料：葱，姜，盐，鸡精，料酒，香油，食用油

做法

1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；

2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；

3、用打散的鸡蛋把粉丝末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；

4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；

5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。

第三、素馅饼的做法

准备好面粉。用开水和面，面揉好后放置20分钟。

准备好大白菜，洋葱，粉条，大白菜洋葱切成小丁。大白菜要挤出水分。

粉条煮熟切小段。与白菜洋葱放一起。大白菜少要一些白菜叶子。

加入生抽，老抽，胡椒，耗油。麻油拌匀。

接下来，把面团分成若干个核桃大小的剂子。

擀成比饺子皮大些的皮，包上馅子，像包包子一样包，包好以后有褶子的朝下放。

全部包好后，准备平底锅，开火，放油。包子放里面煎一会加水，盖上盖子焖煮，水煎干了，包子底部也煎黄了，可以翻过来煎另一面。

面都煎好以后，馅饼就煎好了。可以关火，装盘了。看素馅的馅饼也好吃。