西洋参炖鸡汤的做法步骤是什么？

生活中很多人的身体非常虚弱，这背后的原因很多，可能和长时间的营养不良有关系，另外可能是长时间过度劳累等原因，这些人身体经常会出现一些不适症状，比如经常会咳嗽，而且容易咳出痰来，食欲也会比较差，这时候可以吃西洋参滋补身体，比如使用西洋参炖鸡汤来吃，制作方法如下。

第一、西洋参炖鸡汤的做法

材料

西洋参片，全鸡，枸杞，葱姜，青菜，盐

做法

1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。

2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。

3、汤锅放入凉水（要刚刚没过鸡），将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。有时喜欢最后放一两片青菜，不过老公说那样不正宗，不过无所谓喝的开心就好啦对伐~

第二、西洋参鸡汤的做法步骤

1

原材料。买了一整只鸡，用不完，只用了一个鸡翅、一个鸡腿、两个鸡爪和3、4块鸡肉。

2

鸡清洗干净，其他配料清洗干净，姜切片。

3

煮锅烧热水将鸡焯水。

4

将大枣、西洋参、姜片、鸡放入电炖盅内。

5

加入热水、料酒，通电后煲约2.5小时。

6

然后加入枸杞、盐调味，再煲约10分钟即可。

7

喝的时候撇去浮油，拍照的时候忘记撇油了。

第三、西洋参炖鸡/更多做法

1.首先将鸡处理干净，鸡胸肉片下来用来炒鸡丁，比炖汤更加美味。

2.余下的鸡放入开水锅里焯烫一下，倒掉污水。

3.再次清洗干净，换一锅干净的清水。

4.备好红枣、生姜和西洋参。

5.大火烧开，锅开后再次撇去污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。

6.然后再下西洋参继续炖20分钟左右，一锅原汁汤就炖好了。

7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲入汤，扯块鸡肉。