古早味奶茶和奶茶区别
随着社会的发展,人们生活水平逐步的提高,人们对美食饮品的追求越来越高,不在满足于汽水、红酒、茶类饮品。人们开始发明了奶茶,和珍珠奶茶,奶茶的种类也是千变万化。古早味奶茶相信很多人都听说过,但是人们不一定喝过,古早味奶茶和普通奶茶也存在一定的区别。
很多的奶茶品牌也都宣称传承的是最经典的古早味,而有许多的奶茶控们走南闯北,品尝过无数的奶茶,要寻找的也是最经典的古早味。那什么又是古早味呢?大致的解释是古早味是闽南人用来形容古旧的味道的一个词,也可以理解为“怀念的味道”。有旧时、老式的意思,通俗一点的说,古早味指的也就是我们常说的“小时候的味道”吧!
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉,冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。
香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”,于中国大陆多称为“港式奶茶”,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,下奶及糖较多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可,但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样,港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料,一般于早餐或下午茶时饮用,如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到,在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应,配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”,是因为滤网长期使用,颜色暗沉,远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方,作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料,是把奶茶和咖啡混合起来。