糖醋木须肉做法有有哪些?

糖醋木须肉是一道口感极其好的菜肴，深得大家的喜爱，尤其是那些爱吃甜食朋友们的福音。生活中糖醋木须肉的做法很简单，准备好食材之后按照步骤操作就可以了，黑木耳是糖醋木须肉里的必备食材，其功效非常大，可活血止血、排毒、防癌、预防血栓、减肥等。

一、糖醋木须肉的做法步骤

1. 将葱姜蒜切碎备用。

2. 木耳泡发

3. 炒鸡蛋，备用

4. 将肉加入水淀粉，胡椒粉，蛋清，少许料酒浆一下。

5. 锅中放油，准备炒菜

6. 葱姜蒜爆香

7. 放入肉片，料酒，糖，老抽，胡椒粉，盐翻炒

8. 待肉上色，放2勺醋，加入木耳

9. 放醋翻炒之后，放入2勺水淀粉，翻炒5秒再加入鸡蛋，炒匀，临出锅加入生抽酱油和少许香油

二、木耳的功效与作用

1、活血止血：中医学家认为黑木耳可以治疗血痢、贫血、痔疮、肠风下痢，高血压等疾病;同时对痔疮、月经出血过量、产后瘀血、尿血症和外伤出血等病症的治疗有积极作用。

2、排毒：黑木耳内含大量的酶、植物碱，可以催化纤维织物等异物，加速人体对纤维、粉尘等有害物质的溶化或分解过程;黑木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力，可将吸附并排除人体内部的纤维、粉尘等积污。因此，黑木耳可以大大减少或排除对人体有害的物质。

3、抗癌：黑木耳中含有抗癌功效的酸性异葡聚糖。食用黑木耳可有效预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。

4、预防血栓：黑木耳可阻止胆固醇在血液中沉积、凝结，能有效减少血液凝块，防止形成血栓;同时对冠心病和心脑血管病的治疗有积极作用。

5、减肥：黑木耳中含有丰富的纤维素、植物脏质，这两种物质可促进胃肠蠕动;促进肠道排泄脂肪食物，同时减少对脂肪的吸收，故而起到减肥的作用。

6、补血：黑木耳常有补血的功能。黑木耳含有丰富的高蛋白、维生素、铁的含量可治疗贫血症。