无糖面包有哪些

健康养生 2023-08-20139网络

无糖面包大家都有吃过吗,其实大多数人在,食用无糖面包的时候,都觉得在外面购买比较方便,实际上如果感兴趣的话,自己在家里面也是可以动手制作完成的,那么美味的无糖面包有哪一些,怎么动手去做呢,不妨看看以下所具体介绍的制作方法和步骤吧。

一、工具/原料

全麦粉 酵母 黄油 牛奶 鸡蛋 葡萄干 自制草莓酱 芝麻

方法/步骤

1.准备好所有的东西,酵母放到牛奶里搅拌静置,鸡蛋打成蛋液,黄油软化切成小块,葡萄干稍微拿些水泡上;

2.把面粉,40G的蛋液,还有牛奶放入盆中混合,搅拌成团;

3.揉光滑了就可以加入黄油了,继续搓揉至黄油完全消失为止,这会面团很软,但是不怎么粘手;

4.揉成团后,放入烤箱进行发酵,(千万要记得放盘水,要不面团太干)

5.发酵好的,按个坑,不很快的反弹就OK

6.进行分割,松弛,

7.然后把面纪子擀成长条状,抹上草莓酱,封口,搓成长条状,开始编辫子

8.这个6股得没有编好,所以做成了一个花环状,呵呵

9.继续整形,整完后放入烤盘中,进行第二次发酵,40分钟就行;

10.第二次发酵完后,把剩余的蛋液涂抹上,撒上黑芝麻,放上葡萄干做装饰;

11.然后放入烤箱,170°,20分钟就OK了。

二、注意事项

这个面包不用揉出来筋膜,所以它的口感比较实在,但是味道很好,不放糖比较有益身心健康,下次试试不放黄油的。微波炉做面包的效果不好、口感更不好。患有糖尿病的老人做吃的也好。

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