小青瓜怎么做好吃

小青瓜由于清脆可口，且富有多种营养物质，因此很多人都比较爱吃小青瓜。小青瓜的做法有很多种，每种做法都各具特色，比如说青瓜炒肉片、凉拌小青瓜、榨菜青瓜肉片汤、凉拌青瓜腐竹以及紫苏扇贝炒青瓜等。每一种做法都有其独特的风味。那么，这些以黄瓜为主材的食物该如何做呢？下面就为大家介绍这几钟菜肴的做法！

一、青瓜炒肉片

1.猪肉洗净切片；

2.猪肉片用盐油腌制10分钟；

3.青瓜洗净去掉老皮切块；

4.猪热油锅；

5.倒入腌制后的肉片煸炒5分钟；

6.倒入切好的青瓜煸炒2分钟；

7.倒入用淀粉、酱油勾兑好的调料煸炒；

8.大火收汁即可。

二、凉拌小青瓜

1.2条青瓜，蒜头。

2.青瓜用刀背拍成这样的，然后在斜刀切块。

3.蒜切末，然后放小碗中调陈醋，根据个人口味决定醋的多少。

4.下生抽，我没有放盐，用生抽比较多点。

5.放少许耗油，增加鲜味。

6.然后搅拌均匀，在把调好的酱汁倒到切好的青瓜里。

7.最后下3勺辣椒油。

8.拌匀装盘开吃了，5分钟不到就搞定。

     三、榨菜青瓜肉片汤

1.准备好所需材料；

2.瘦肉切片加少许盐和油拌匀；

3.青瓜切块；

4.锅中加水4碗烧开，下所有材料滚熟；

5.加盐、麻油调味，这个性价比高的美味靓汤就做好了

四、凉拌青瓜腐竹

1.备好所有食材。

2.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。

3.青瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。

4.把青瓜，腐竹，蒜末放进容器里。

5.加进适量盐，酱油，苹果醋（家里没有香醋了，所以用了苹果醋），芝麻油，自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。

6.装碟。

     五、紫苏扇贝炒青瓜

1.扇贝熟的冷冻的,事先解冻后沥干水即可;

2.青瓜去头尾,切滚刀块;

3.准备蒜蓉,紫苏切细;4.锅里热油,爆香蒜蓉;

5.倒入扇贝炒出香味盛起;

6.续下油,下青瓜炒至断生;期间可以加少量的水;

7.倒入炒过的扇贝一起炒匀;

8.加盐调味;

9.加一点生抽提鲜;

10.最后下紫苏叶,炒匀即可!