冬瓜和什么烧汤

黄瓜是我们常吃的一种蔬菜，冬瓜最明显的功效就是预防水肿，能够促进消化，有很好的清热祛火的效果，冬瓜和很多食材都能够在一起烧汤，比如说可以做成鸭肉冬瓜汤，可以做成蛤蜊冬瓜汤，不但味道非常的鲜美，在保健身体方面的效果也是不错的，具有一定的养生的作用，具有美容养颜，预防水肿的效果。

鸭肉炖冬瓜汤

材料鸭翅5支、冬瓜1片、嫩姜丝1支、鸭肉丸数颗、盐巴适量、白胡椒粉适量做法step1备料:冬瓜切块、嫩姜丝、鸭翅(热水冲淋2遍)、鸭肉丸step2将所有食材放入内锅，并加入冷水约7分满，外锅内锅则约400cc水分开始炖煮step3大约炖煮30分中左右，再将鸭肉丸放入继续炖煮至电源跳起再调味即可step4冬瓜能止渴消暑，即使夏天喝这热汤，也不会太躁喔~step5用大同电锅炖出美味汤品，家庭必备!

蛤蜊冬瓜汤

材料冬瓜 400g,蛤蜊 500g,清水 1000g做法冬瓜削皮，蛤蜊洗干净备用瓦锅加热放油，蛤蜊丢进去快炒一下两三分钟后将冬瓜也丢进去和蛤蜊一起快炒，然后加入[调味料]少许的盐调味倒入清水或者鸡汤，我的是三人份所以就满过材料就可以了水开了之后关中火或者小火，最好是中火，稍微炖煮5-10分钟，等到所有蛤蜊开口了就可以了开了之后加入[调味料]盐调味，好了之后就可以关火了。端出来的时候可以盖着闷一下味道。

排骨薏仁冬瓜汤

材料冬瓜半个、排骨200g、薏仁80g、葱、老姜、盐、料酒做法1.提前准备原材料2.锅内倒水，将清洗干净的排骨放入加姜片、葱结、料酒的水中煮沸，捞出清洗干净浮沫待用3.将冬瓜去皮，洗干净切成块4.砂锅内倒清水加姜片，下刚刚焯水的排骨大火烧开，然后转为小火；将薏仁用清水冲洗一下放入沸水中煮5.因为薏仁比较赖煮，所以煲薏仁汤的时候时间煮久一点，等到排骨汤发白，薏仁膨胀时下冬瓜，冬瓜比较易熟（熬汤建议用文火）6.等到冬瓜煮熟就可以关火了，全程大概1.5-2个小时7.临出锅前撒盐调味，出锅后撒上葱花即可食用小诀窍厨房小贴士1.排骨、薏仁比较经煮，所以煲汤的时候时间长一点，冬瓜最后才放，这样就能保持冬瓜的形状（按照食物煮熟时间先后放食材）2.煲好汤，一定是一次性加足水，切忌中间过程再加水哦3.煲汤的时候为了让排骨的味道充分释放出来，不放盐，最后出锅的时候才放盐哦