糯米咸鸭蛋的做法大全有哪些

健康养生 2023-08-20135网络

咸鸭蛋可以起到改善血液循环以及护肝和增强免疫力的效果,所以受到很多人的喜爱,也有一些人为了能够给人体带来更多的营养物质,就会把咸鸭蛋和糯米一起制作,糯米可以起到很好的暖肝以及补中益气还有健脾止泻的功效,糯米咸鸭蛋这种食物是既有营养,味道又好。那么糯米咸鸭蛋的做法大全有哪些?

第一,糯米咸鸭蛋的做法大全有哪些?  糯米、绿豆需提前一夜泡好,把香肠、肉沫跟糯米、绿豆装入大盆,加入少许盐,蚝油,鸡精,酱油,胡椒粉搅拌均匀。(根据个人口味,可加入玉米粒、胡萝卜碎等辅料)。挑选大个的咸鸭蛋,洗净,把咸鸭蛋一端轻轻敲下,可敲开一个口,用小剪刀见下上端一部分,剥开碎壳把蛋清倒出,留蛋黄。将配料灌进咸淡里面8 分满,放水浸没配料,将蛋壳周边的配料擦拭干净。注意不要塞太满哦,不然蒸的时候蛋壳会破的,大概9.5分满就好了。整理好咸蛋,可用买蛋用的纸壳方便固定,所有咸蛋灌完后,装入盘中。蒸的时候在蛋上盖一张粽叶,不要过水,要架在水上蒸,电饭煲大概三四十分钟,高压锅上汽后大火七八分钟,小火五分钟。蒸好后,稍晾一会儿,剥开蛋壳就可吃到香甜软糯的咸蛋饭了。

第二,将糯米洗净放水中泡5个小时,胡萝卜、香菇洗净切丁,肉绞碎。将胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、肉馅、香菇丁和糯米搅拌均匀,放入生抽、盐、糖、鸡精,再次搅拌均匀后放置一个小时。将生咸鸭蛋的小头处磕一个小口,将蛋清倒出来。将混合好的糯米配料塞入蛋壳内,塞满即可。将塞满糯米的咸鸭蛋裹上一层锡纸,放入蒸锅内,蒸50分钟即可。将锡纸去掉,剥去外壳,就可以吃了。

糯米咸鸭蛋的做法大全有哪些?糯米加水浸泡最起码三小时以上。将香菇香肠切丁跟豌豆拌在一起,待糯米浸泡完以后去水加入味极鲜拌匀

加入之前切丁的材料,将咸鸭蛋取个洞 导出蛋白留蛋黄。在吧之前的馅灌进去 用锡纸包好放锅上蒸半小时左右。

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