辣椒里面塞肉馅怎么做
健康养生 2023-08-20107网络
辣椒里面塞肉馅是一种非常独特的吃法,对于爱吃辣的朋友而言是一种新奇的吃法。其实,辣椒里面塞肉馅的做法很多地方都有,地方不同称呼也不一样,常见的名称有青椒塞肉、尖椒酿肉、青椒酿肉等,做法基本大同小异。那么,辣椒里面塞肉馅怎么做?
辣椒里面塞肉的做法一
材料:青椒、猪肉碎、葱姜蒜、料酒、蚝油、生抽、糖、麻油、盐各适量。
做法:
1、猪肉碎里加入葱姜蒜末、料酒、盐和糖顺时针搅拌上劲。
2、青椒劈成两半,洗净晾干,挖出青椒籽。
3、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒大火煎起皱。
4、将适量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均匀,用小勺淋在每个青椒上。
5、放微波炉内,中高火6分钟即可。
辣椒里面塞肉的做法二
材料:猪肉、尖椒、葱、生粉、酱油、盐、糖各适量。
做法:
1、先把猪肉用刀剁成日肉碎状,肉可以粘在一起,剁的时候适量放些少生粉,肉就不会老,放盐,糖一齐剁。
2、把剁好的肉馅放到尖椒里面。
3、开锅,锅里放油,然后慢火慢慢煎到金黄色即可。
辣椒里面塞肉的做法三
材料:小辣椒、猪肉末、蒜茸、豆豉、酱油各适量。
做法:
1、辣椒一分为二,将籽去掉,撒一层生粉。
2、肉末用酱油,盐,酒拌匀,酿入辣椒内。
3、锅里放油,将辣椒放入,用小火慢慢煎熟,装盘。
4、放油,爆香蒜茸,豆豉,加少许水,勾芡,淋在辣椒上即可。
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