香蕉黑心能吃吗

健康养生 2023-08-20170网络

香蕉出现黑心的情况在生活当中比较常见,这时候即使外面的香蕉皮没有坏,但是里面的果肉却是黑色的了,这种情况最好不要在使用了,因为这主要是因为细菌出现感染,发生霉变,如果吃了这样的香蕉可能会导致慢性肠胃炎,可以说是得不偿失,对于体质比较差的甚至会引起急性的腹泻。

香蕉黑心能吃吗

如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用,发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的,吃了以后容易引起急性胃肠炎。

如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的,这是正常现象,世界上最早的香蕉不仅有种子,而且又多又大,果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬,人们吃它的时候很不方便)。香蕉虽然在我国一般当水果吃,但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样,甚至是他们的粮食和蔬菜。

所以人们就注意对香蕉品种的培植。在长期人工培育中,淘汰了果实少、种子多的香蕉,留下种子少、果实多的。再经过进一步的改良和培育,便成了现在的香蕉:果肉变多,种子退化,越发甘甜清香。结出的香蕉没有了种子,而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点,附在果肉中心,形成香蕉肉中那一条黑芯。 另外未熟透的香蕉也不建议食用,因为生香蕉中含有大量的鞣酸,鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。

香蕉的保鲜方法

1、搭配苹果密封放置 把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样可以保存一个星期。

2、室温保存 香蕉保存在8—23℃之间最合适,高温容易过熟变色,而温度过低,易发生冻伤现象。

3、勿放冰箱储存 大家储存水果的习惯都是将吃剩下的水果放到冰箱保鲜室存放,注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,更易腐败,不易储藏。

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