皇冠梨和雪梨的区别
很多人在换季的时候就会感觉到自己身体变得特别不舒服,这个时候稍不注意就很可能会处在一个亚健康的状态,那么就需要吃一些水果来给自己的身体当中补充一些营养物质,不过每种水果的营养物质含量都是不同的,但也有一些水果的类型是比较相似的,比如说皇冠梨和雪梨,这两种梨子吃起来的话味道都是比较相同的。
皇冠梨,专家介绍说早在1977年,皇冠梨作为河北省农林科学院石家庄果树研究所研究对象,以雪花梨为母本、新世纪为父本杂交培育而成。
主要特点有:成熟早:7月下旬左右即可上市。果实椭圆形,果皮黄色,果面光洁,果点小,无锈斑;果心小,果肉洁白,质细腻,石细胞及残渣少,松脆多汁,风味酸甜适口。具有早果早丰、抗病性强等优点。
外观美:果实椭圆,平均250克左右,果面黄白,果点小类似黄冠苹果。品质优:皮薄,肉厚,质细,松软多汁,风味酸甜适口且带蜜香,果核小,可食率高,石细胞少,可溶性固形物含量11.6%。
了解完了皇冠梨,再来认识下雪花梨。
主要特点:果肉洁白如玉,似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩,汁多味甜,果汁含糖量11-15%,还含有大量的蛋白质,脂肪,果酸,矿物质及多种维生素等营养成分。
外观:果实圆形或扁圆形,顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米,横径9-9.5厘米,果实中、大,平均单果重300-400克,最大单果重750-975克,套袋果果面呈黄白色,果梗较短,皮薄,星点小,锈斑大而密。品质:锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多,石细胞含量少,风味浓甜、爽口、品质上等。可溶性固形物含量12.8-13.5%,含糖、酸、糖/酸、可食率分别为7.25%、0.29 %、25.00、83.88%。成熟期8月底。耐贮藏,适于冻藏,藏期可达3-4个月。
梨的食用禁忌
①梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故 脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
②梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。
③梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。
④血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。
⑤梨含有糖量高, 糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
⑥梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。
⑦用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。