香蕉熟透了变透明黄色了还能吃吗

健康养生 2023-08-2199网络

香蕉是我们日常生活中非常常见的一种水果,是很多家庭经常会购买的水果之一。香蕉具有润肠通便、促进消化的作用,是很多便秘和减肥人群的水果首选。不少人都有过着香蕉买回家后,若不及时食用,香蕉熟透后就会变成透明的黄色的经历,当面临这种状况时,常常会苦恼,变成透明黄色的香蕉还可以吃吗?

一、香蕉果肉变的很软、中间呈半透明状说明已经变质,不能再吃。

二、原因:香蕉变质后就会发生腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物,吃了变质的香蕉容易拉肚子,所以香蕉变质后不能再吃了。

三、香蕉的保存方法:

1、先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净;

2、用清洁的布抹干水份;

3、把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,尽量排出袋子里的空气扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方;

4、完成后,放上十天都不会影响口味和颜色。PS.香蕉存放温度在11-13度为佳。

四、注意事项:如果香蕉一旦出现黑斑,需要马上食用,再放置就容易腐烂,不能食用。

正常情况下外表金黄色的香蕉肯定是熟透的香蕉,如果外表金黄但里面的香蕉肉是生的,这种香蕉肯定是使用了催熟剂的香蕉。其实,香蕉都是在青色的时候就被采摘下来,然后经过长途运输才能送到消费者手中。因为熟透的香蕉是根本没有办法运输的。由于香蕉自身就能产生天然的催熟剂,所以在运输的过程中就会慢慢成熟,根本不需要再喷酒催熟剂,这种香蕉也是属于自然成熟的绿色食品。但是,当香蕉被送到卖家手里时,如果香蕉依然还是青色的,这些卖家就会沉不气了,总是想方设法要把香蕉尽快出手变成现钱。在这种心理的驱使之下,无良的奸商就会在香蕉上喷洒催熟剂,结果就是香蕉的表皮被催熟了,但香蕉果肉依然还是生的。

买到生的香蕉怎么办

把半生不熟的香蕉放入塑料袋,再放1~2只熟透的苹果或香蕉,把袋口扎紧放在室温下。这样过上几天后,成熟的水果就会释放出有催熟作用的乙烯利,从而把半生不熟的香蕉催熟,用这种方法催熟的香蕉也算是自然成熟的健康香蕉。

这种催熟方法不仅仅只适合用香蕉,也适用于猕猴桃等其它需要催熟的水果。

如果你不是特别急着要吃香蕉,也可以把香蕉直接放在室温下,等过上几天也就自然成熟了。

如何判断香蕉熟不熟

正常情况下要判断香蕉熟不熟只要看外表就可以了,但对使用了催熟剂的香蕉就不灵了。现在唯一可以判断香蕉生熟的方法,就是购买前偷偷用手轻轻捏一下,如果捏起来有发软的感觉就是熟的香蕉。

提醒:没有成熟的香蕉含有较多鞣酸,食用后不仅会影响身体对铁的吸收,而且还容易引起食用者发生便秘。

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