包粽子的五花肉怎么腌

健康养生 2023-08-2176网络

其实包粽子的时候,对于里面馅料的使用是没有固定的,只要自己想吃都可以放进去,一般来说很多人都会在里面放入五花肉,但是在放置之前一定要进行腌制,这个时候对五花肉的选择以及腌制的方法技巧也要了解,想包粽子的朋友,可以看看下文的具体做法。

1、肉要选有肥肉的五花肉啊,因为糯米很干,我们又一滴油都没有加,全靠五花肉里的肥肉出油啦。用瘦肉的话就会有些干,口感没这么好啦。

2、肉粽子的肉怎么腌制呢?大家知道肉粽子怎么做好吃吗,现在给大家介绍一下吧,先准备好相应食材,粽叶洗干净,叶子的根部用剪刀剪掉。入清水泡软。可以提前一天用清水泡好。

3、五花肉切成拇指大的块状,干香菇泡好切成条,混合在一起。加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒适量,根据自己的口味调整味道,不断搅拌,让调料均匀的裹上五花肉和香菇,入味。

4、最好提前一天腌制好,比较容易入味。选两片大小合适2片粽叶重叠交放,卷成圆锥形先放入搅拌好的糯米,再放入五花肉,最后放满糯米。

5、压一下, 压实。把上面的粽叶往下折盖住下面的米,把多出来的粽叶折成角,用棉线将粽子绑紧。包紧包实。大家根据情况选择包成三角还是四角。

6、五花肉切成拇指大的块状,干香菇泡好切成条,混合在一起。加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒适量,根据自己的口味调整味道,不断搅拌,让调料均匀的裹上五花肉和香菇,入味。

7、最好提前一天腌制好,比较容易入味。选两片大小合适2片粽叶重叠交放,卷成圆锥形先放入搅拌好的糯米,再放入五花肉,最后放满糯米。

8、压一下, 压实。把上面的粽叶往下折盖住下面的米,把多出来的粽叶折成角,用棉线将粽子绑紧。包紧包实。大家根据情况选择包成三角还是四角。

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