枸杞可以在太阳下晒吗

健康养生 2023-08-2266网络

大多数的家庭买枸杞都会买一大堆,所以吃不完的话,就会放在家里,但是又不懂得好好的保存,导致了枸杞很容易受潮变质。而是潮变质后的枸杞扔掉似乎又太可惜了,于是一些人就想将枸杞在太阳下暴晒,把枸杞体内多余的水分给晒掉,这样也更好的保存,那么枸杞可以在太阳下面暴晒吗?

糖分太多,糖在潮湿的天气会吸收水分,建议密封保存

枸杞子怎样才能晾干

在枸杞子的采摘和晾晒中,应注意以下7个方面。

一、不宜摘生。枸杞落花后,逐渐发育成绿色幼果、继而果实个儿发育并变成橙色果,这时果肉尚硬。然后果实逐渐变成鲜红色。果蒂疏松,果肉稍软、这时是枸杞子采摘的最佳期。如采摘过早,摘了橙色果,枸杞子晒干后即变成黄皮果,影响枸杞子的质量和等级。

二、不宜摘湿。枸杞子不宜在早晨有露水时或雨后果面未干时采摘。如摘了湿果,果面长期不干,容易被细菌污染,晒出的干果果色黑暗。

三、不宜碰伤。采摘枸杞子,要轻摘轻放,盛装枸杞子的器皿,要用盆、桶、篮、筐等,不宜用塑料袋等,以防搬运时挤压或碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等,晒干后均会变成黑色。

四、不宜暴晒。日出后即可晾晒果实,先有弱光低温逐渐至强光高温,这样晾出的果色鲜红。如在炎热的中午暴晒,果色容易变黑。

五、不宜久放。采摘下的枸杞子,要及时晾晒或烘干,不宜久放。因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈,并容易发热发汗,放置过久,晒干后的果色灰暗不鲜。

六、不宜翻动。枸杞在晾晒过程中,翻动后果肉受伤,晒干后即变黑。因此,枸杞子摊晾后,中间不宜翻动,直至晾干后才能收集。

七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸,用硫磺薰蒸后虽然果色新鲜,但容易被污染。

八、不宜混杂。枸杞子果实晒干后,要趁干拣去果蒂、果把、黑斑果、黄皮果、异形果及其他杂质,然后分级包装,放在通风干燥处贮藏,以防虫蛀、翻湿及霉变。

枸杞子怎么凉干?

太阳下晒,晒干是规模小的加工方法。

大量的加工方法是烘干的。把摘下的枸杞鲜果平铺在晒床上,一层一层的。推进烘干炉,一头进一头出。省时省事省工。

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