白醋和小苏打在一起什么反应

白醋和小苏打都是常见的厨房用料，在烹饪一些腥味过重的食材时，可以加入白醋起到去腥提味的作用，而在和面时，也要适当的加入小苏打，可以增加面粉的粘稠度，有利于面粉发酵，除此之外白醋和小苏打也都具有杀菌的效果，可以用它们来清除有油污积累的区域，那么把白醋和小苏打混合在一起会有什么作用呢？

1、小苏打有什么用

我们说的小苏打，学名叫碳酸氢钠，因为碳酸氢钠水解呈碱性。在碱性环境下油脂会水解为甘油和高级脂肪酸盐（也就是皂化反应）。这两者都是溶于水的，所以用水一冲就能从而除掉。如果在反应的时候加热，则会促进水解正向进行。这就是为什么加热效果会更好了。

2、白醋有什么用

白醋其实主要成分就是醋酸了，我们常说的水垢的主要成分是等碳酸盐，白醋里面的醋酸会与其发生反应，产生溶于水的物质矿物质和二氧化碳气体，所可能去除水垢。由于白醋的醋酸含量比陈醋高，所以就用白醋了。同理，加热也能够促进反应，所以除水垢的话，用白醋是可以的。

3、小苏打 白醋有什么用

妙用一：清洗洗衣机

许多人认为，洗衣机“清洗”衣物，洗完之后本身应该也干净了，但事实不然。因为洗衣机常处于潮湿状态，加上衣物上的脏污、皂垢等多少会残留在洗衣槽里，经年累月下来，成为细菌、霉菌滋生温床。所以，定期清洗洗衣机十分重要。

一。放水到空的洗衣槽达满水位，或利用洗衣机的“槽清洗”功能，

二。加入1杯（约100——120克）小苏打粉，加入1小瓶白醋（约300cc）

三。让洗衣机搅动3——5分钟后，静置浸泡30分钟以上（或1小时），

四。然后把水放掉，再放满清水，以一般洗程清洗一次。

妙用二：洗厕所

家里的马桶用久了很脏，发黄发臭，还很难的清洗干净。这可怎么办呢？白醋和小苏打能轻松解决这个烦恼

一。先准备个容器，然后倒入些小苏打，再倒入些白醋，最后倒入些清水，搅拌均匀。

二。搅拌好后倒入喷壶里，盖好喷壶盖子。

三。喷点它在马桶里，污渍能自动流走，再用水冲一下，马桶就能清洁的干干净净了。

妙用三：清除霉渍

夏天来了，南方地区普遍潮湿，经常会有角落的瓷砖、地板或者衣物、鞋子发霉的情况。在换季的时候也会有这种情况的发生。白醋和小苏打能轻松解决这些问题！

一。小苏打和白醋的比例2：1，搅拌成糊状。

二。把糊敷在发霉处，等待五分钟

三。旧牙刷刷洗，然后用水冲净。污渍就没有啦。