冬至炖鸡怎么炖

今天冬至，天还不亮就听见噼噼啪啪的爆竹声。每家每户都宰鸡加菜，冬至节气吃老母鸡汤是广东省及海南省的风俗习惯。冬至节气身体气血止脱生发，因此此刻消化吸收营养元素是最好是的。老母鸡汤味美新鮮又滋补养生。那麼冬至吃什么鸡最好是?网编给你详细介绍食补熬煲鸡汤美食小吃。

冬至节气吃鸡游戏的益处

老母鸡汤中添加不一样中药材，具备不一样的滋补养生作用。添加姜片，可滋补养生强精、减轻发烧感冒、提升人体免疫力;添加枸杞子能平补阳气，有利于身体气血生长发育，抵御寒冷;添加山参、党参，可医治脾肺孱弱、胸闷气短心悸，提高造血机能，对畏寒怕冷身体素质有改进功效;添加黄芩，可补气血滋阴养血，提高机体免疫能力。

一、冬至吃什么鸡最好是：栗子参鸡汤

原材料：鸡(一整只)、栗子(十个)、红萝卜(一根)、葱(每段)、姜(二块)(一块拍开一块切成片)、高丽参(8克)、枸杞子(20粒)、盐、白胡椒粉

制做流程：

1、锅中加水，煮拍开的那片姜，水开后，把鸡绰水。

2、绰水后的鸡清洗，加姜蒜煲一小时。

3、捞起来姜蒜，加入盐，白胡椒粉，放高丽参栗子再次煲一小时。

4、放进红萝卜，枸杞子，三十分钟就可以。

5，能够依据自身爱好，放香莱，芝麻油等，没放还可以。

二、冬至吃什么鸡最好是：连藕平菇鲜老母鸡汤

原材料：鸡翅1只、连藕200克、平菇4朵

调料：百合花8克、山药11克、盐、味精各适当

制做流程：

1、齐备原材料。

2、连藕清洗削皮，切一片。

3、鸡翅清洗，剁碎块。

4、将鸡翅放进开水锅中，焯一下，捞起来，控干水份。

5、将全部食物放进石锅中，加1海碗冷水大火烧开，随后转小火慢炖30分钟。

6、出锅前添加适量盐和味精调料就可以。

小技巧：

此汤特别是在合适长期熬夜而造成的皮肤暗淡、疲惫、口干舌燥、脸上痘痘反复发病的人。

三、冬至吃什么鸡最好是：淮山药煲鸡汤

原材料：淮山药300克，青笋300克，瑶柱50克，盐3克、味精5克、老母鸡汤200克

制作方法：

1、山药去皮，挖成小球。青笋削皮清洗，挖平与淮山药同样尺寸的球。瑶柱蒸之后掰成丝。

2、锅中放水烧滚，放进山药球、青笋球焯8分鐘上下，捞起来洗澡预留。

3、锅内放进老母鸡汤、盐、味精、瑶柱丝烧滚，倒进焯山泉水的山药球和青笋球，炖制2分鐘就可以。

淮山药材质细致，味儿甘甜，带有多种多样营养元素，健脾胃益胃、促进消化，算是上是一种食药同源双用的食物。和柴鸡一起煲汤，并且放了枸杞子和大枣，营养成分翻倍哦。