鸡蛋放一个月能吃吗

健康养生 2023-08-23113网络

生鸡蛋别名鸡卵、鸡子,是老母鸡生产的卵。含有胆固醇、蛋白和碳水化合物,营养丰富,是人类常服用的食材之一。那买回来的生鸡蛋放了一个月还能吃呢?大家何不一起来瞧瞧吧。

一、生鸡蛋放一个月还能吃吗

在常温下标准下储存,冬天房间内能够放15天,夏天房间内能够放10天。

在电冰箱里储存,溫度保持在2到5℃的状况下,生鸡蛋放一个月是可以吃的。

二、生鸡蛋的关键使用价值

1、蛋白:生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白,每100克生鸡蛋含13克蛋白,二只生鸡蛋含有的蛋白大概等于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。

2、人体脂肪:每100克生鸡蛋中含人体脂肪11.1克,大多数集中化在鸡蛋黄中,以不饱和脂肪为多,人体脂肪呈乳融状,易被身体消化吸收。

3、胆固醇:蛋黄中带有较多的胆固醇,每毫克可达到510mg。对胆固醇一切正常的老人,每日吃2个生鸡蛋,其100ml血液中的胆固醇最大提升2mg,不容易导致动脉硬化。但都不应多吃,吃得过多,不好肠胃的消化吸收,导致奢侈浪费,还会继续提升肝、肾压力。

4、碳水化合物:生鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩,而谷物和豆类食品都欠缺这类身体必不可少的碳水化合物。

5、其他微营养元素:生鸡蛋也有其他关键的微营养元素,如钾、钠、镁,非常是鸡蛋黄中的铁制达7mg/100克,但鸡蛋黄中的铁为非血红素铁,与大豆卵磷脂融合存有,使用率仅为3%;蛋中的磷很丰富多彩,但钙相对性不够,因此,将奶制品与生鸡蛋相互服用可营养成分相辅相成。生鸡蛋中维生素D、B也很丰富多彩。

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