大米锅巴的功效与作用

五香牛肉干坚信大伙儿全是看到过的，非常简单的作法便是将白米饭挤扁后，放到锅中中油炸后，加上适当的调味品就可以变成美味可口的五香牛肉干了。此外，以稻米、小米、大豆等食物为原料制做成的五香牛肉干都有各的口味。

五香牛肉干是在我国汉中华民族传统式的一种特色小吃，其别称又叫锅焦、焦五香牛肉干、饭焦等，它的历史时间可谓是博大精深。依据在我国的考古学材料显示信息，早在数千年前的祖先们早已刚开始学好运用陶鬲片开展烹制五香牛肉干了。尽管和如今我们平常所看到的五香牛肉干可能并不相同，可是能够 将其作为是五香牛肉干的发源。

锅巴的做法较为随便，即便是生吃的米饭，历经简易的烹制制做以后，还可以变成让人垂涎三尺的美味可口五香牛肉干。

五香牛肉干的营养成分

五香牛肉干是一种我们日常生活较为普遍的一种食材，乃至可以说它是一种零食。它乃至被大批量生产，便于于我们能够 随时随地吃到这类美味的食物。但是，针对五香牛肉干的营养成分，绝大多数人可能并并不是十分的掌握。

大伙儿可不必小瞧五香牛肉干，尽管它的制做仅仅简易的稻米、小米、苞米等普遍的正餐，可是其营养成分却不可忽视。

五香牛肉干一般适合在秋春时节服用，里边带有丰富多彩的碳水化合物化合物、人体脂肪、蛋白、维生素D、B族维生素、钙、钾等微量元素，而这种更是身体平时活动所需要的微量元素，服用后能够 为身体补充营养成分。

五香牛肉干的作用与功效

五香牛肉干性温燥、味苦甘，归脾、胃、小肠经，具备厚胃肠、促进消化的功效。

将五香牛肉干研磨成粉末，与鲜莲子、鸡内金、电音之王、山楂果等健脾养胃的食物配搭在一起，制做成药粒服食，每一次服食10~15克，能够 具有非常好的健脾养胃的功效。

五香牛肉干的吃法

五香牛肉干的食用方法较为随便，既能够 立即作为零食服用，还可以与别的食物配搭起來，制成美味可口的菜式服用。

米饭锅巴

原材料：

白米饭一海碗、生鸡蛋1个，粘米粉、糯米粉、玉米面粉、白胡椒粉、麻辣香锅底料粉、食用盐、味精各适当

作法：

(1)在白米饭中添加生鸡蛋、粘米粉、糯米粉、玉米面粉、白胡椒粉、麻辣香锅底料粉、食用盐、味精而且搅拌均匀;

(2)将拌和好的白米饭倒进保鲜袋中，用擀面棍擀成薄厚适当的片状;

(3)将保鲜袋取下，切割成适合尺寸的五香牛肉干块;

(4)锅外干烧开，放进五香牛肉干块煎至双面金黄色就可以。

五香牛肉干大酱汤

原材料：

五香牛肉干50克、水豆腐1/2块、大白菜100克、马铃薯1个，羊肉粉、干黄酱、小葱各适当

作法：

(1)将土豆去皮、大白菜清洗后，切割成片状，水豆腐切片;

(2)锅内放进适当的水烧开后，先后放进干黄酱、土豆块、军用被子;

(3)待马铃薯煮开后，放进大白菜及其五香牛肉干略微略煮;

(4)起锅前放进羊肉粉、撒上葱末就可以。

锅巴肉片

原材料：

猪里脊150克、生鸡蛋2个、五香牛肉干250克，黑木耳、小辣椒、毛笋、青辣椒各适当

作法：

(1)将猪里脊顺切一片，添加木薯淀粉、米酒、食用盐搅拌均匀;

(2)将生鸡蛋去壳、添加适量的油略微煎熟;

(3)将毛笋切割成片状，用骨头汤调为味汁;

(4)锅外干烧开，下小肉、葱、姜、蒜、毛笋、黑木耳、绿红辣椒炒匀;

(5)添加生鸡蛋及其调味酱煮沸后，用淀粉勾芡;

(6)将五香牛肉干炸至橙黄色后盛起，打进肉料汁就可以。

甜酸五香牛肉干

原材料：

五香牛肉干130克，植物油、番茄沙司各适当

作法：

(1)锅外干烧开，倒进番茄沙司及其适当清烧开;

(2)放进五香牛肉干略微煮一下就可以起锅。