“立夏不吃酸，两脚打趔趄”，5月6日立夏，为啥入夏要吃酸？优质

食谱一：红豆山楂汤
红豆可以起到祛湿的作用，而山楂口味比较的酸甜，吃起来还能促进食欲。春夏交接的时候，可以来上一道红豆山楂汤。
所需食材：红豆适量、山楂1把、黄冰糖
1、把红豆清洗干净，然后对其进行浸泡，浸泡之后，它会煮出来更软一些。
2、砂锅中放入我们冲洗干净的山楂，接着注入适量的清水，大火开始炖软烂。
3、然后放入我们浸泡好的红豆，大家也可以用高压锅去压，等到煮好之后，放入黄冰糖。
4、把它拌匀，接着就可以吃了，酸甜爽口，而且还可以起到祛湿气，增加食欲的作用。

食谱二：水芋杆舂木瓜
木瓜是云南的一种特产，它本身酸味比较足，而且自带清香味，吃起来口感非常好，不过酸味相当的足。
所需食材：木瓜半个、水芋杆、小米辣、蒜、酱油、盐
1、木瓜清洗干净，把它切成块，接着放入到一个大碗中。
2、水芋杆洗净，把它切成块，接着也放入到一个大碗中，然后放入小米辣还有蒜，接着放入盐。
3、来点凉拌酱油，把它拌匀，接着开始舂，舂烂之后，就可以直接上桌了。

食谱三：凉拌柠檬黄瓜丝
立夏的时候，正好是春夏交接的时候，这个时候要多吃一点黄瓜，另外既然提到了酸味食物，那么柠檬也是必吃的一种食材了。
所需食材：柠檬半个、粉丝少许、黄瓜1根、辣椒面、蒜、盐、酱油
1、粉丝把它进行浸泡，浸泡好之后，把它捞出来进行焯水，焯水之后，捞出来放入盘中。
2、黄瓜洗净把它切成细丝，柠檬清洗干净，把它切成柠檬片。
3、碗中放入粉丝，然后切好的黄瓜还有柠檬片都放进去，加入盐和蒜还有凉拌酱油，以及辣椒面。
4、不断的进行搅拌，把它拌匀，拌匀之后，就可以直接出锅了，这样一道凉拌柠檬黄瓜丝就做好了。