膳食纤维包括什么食物

膳食纤维素，归属于碳水化合物化合物里的含糖量，关键遍布在绿色植物的植物细胞中，分成可溶膳食纤维素、不可溶膳食纤维素。 膳食纤维素虽不可以被身体消化，却具备十分关键的生理作用，尤其是在保持消化道和心脑血管病的身心健康层面必不可少。那麼，带有膳食纤维素的食物有哪些？

1、蔬菜水果类：笋类的成分最大，竹笋干的甲基纤维素成分做到30-40%，朝天椒超出40%。其他含甲基纤维素较多的有：厥菜、花菜、西兰花、冬瓜、大白菜、油菜子等；新鲜水果中甲基纤维素成分也是较高的，在其中山楂干的甲基纤维素成分做到50%，别的新鲜水果成分由多到少先后排序为：酸角、桑葚子干、大樱桃、酸枣、乌枣、红枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。

2、食用菌（干）：甲基纤维素成分较高，大部分成分达30%以上，由多到少先后排序为：发菜、平菇、白木耳、黑木耳等。除此之外，海菜的甲基纤维素成分也较高，做到20%上下。

3、谷甘薯：麸皮的甲基纤维素成分最大，抵达31%。别的谷类成分约在4%~10%上下，由多到少先后排序为：小麦粒、麦籽、燕麦片、燕麦粉、苞米、乌冬面、薏仁米面、高梁米、黑豆等。甘薯中甲基纤维素成分约在3%上下。

4、豆类食品及干果：豆类食品的成分在6%~15%中间，由多到少先后排序为： 大豆、青豌豆、豇豆、豆角、扁豆、黑豆、赤小豆、绿豆等。干果中甲基纤维素成分在3%-14%中间，在其中成分较高的有：黑芝麻粉、松籽、甜杏仁等。

这儿需要留意，不论是哪种食材，一般来说，生产加工得越细致，其甲基纤维素成分越少。