好可怕!红薯这样吃竟然会中毒

健康养生 2023-08-2966网络

红薯(地瓜)是近年来非常流行的养生食物,世界的养生组织将他评选为十大最佳蔬菜的冠军。红薯富含蛋白质、淀粉、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医更是视红薯为良药。但是它的含糖量却高达15%-20%(所以有糖尿病患者要谨慎服用哦~可以用南瓜、土豆等代替哦)

但是就是这么一个充满膳食纤维全身都是宝的养生食物,在食用它的时候也有很多要注意的地方:

一:尽量不要吃烤地瓜,虽然烤地瓜香热可口,但毕竟地瓜富含淀粉质,如果烤炉温度高于300度,就会使地瓜中淀粉产生“丙烯酸铵”的有害物质哦。在动物实验室中,这种物质会使动物们引发癌症和不孕症。世界卫生组织认为,这些症状有可能发生在认为身上,所以地瓜最好不要烤着吃哦!

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