大蒜煮熟了还有功效吗

大蒜煮熟了是有一定功效的，煮熟之后虽然有一些营养成分会流失，但是其他的性质相对来说比较稳定，是具有一定的效果功效的，能够达到抗菌和消炎的效果，同时还具有促进消化以及润肠通便的作用。

1、抗菌消炎：大蒜可以达到抗菌消炎的效果，在服用之后能够达到抑制体内病原菌滋生以及感染，比如在出现上呼吸道感染之后，就可以通过吃一些大蒜来达到缓解的效果，但是只能起到辅助的治疗作用，如果病情比较严重的情况下，还是要尽快到医院做治疗。

2、促进消化：大蒜当中有一种辛辣素的成分，在吃了之后能够达到促进胃酸以及胃蛋白酶分泌的效果，有助于改善食欲，还能加速胃肠道的主动功能，帮助食物尽快的消化和吸收。

3、润肠通便：大蒜还具有润肠通便的效果，在吃了之后能够加速胃肠道的蠕动功能，帮助改善大便排出不畅以及大便干燥的症状，能达到预防以及治疗便秘的效果。

大蒜对于患有肝病以及眼部疾病的人群一般是不建议吃的，同时对于脾虚腹泻的人群也不建议吃。