红豆泡了一天一夜还能吃吗

红豆泡了一天一夜是否能吃，应根据温度进行决定，如果在常温下浸泡豆子会使豆子体膨胀，红豆在清水中浸泡一夜后，更容易被煮熟煮烂，并且容易焖煮入味，红豆中含有大量的营养物质，能够补充身体所需要的营养。

如果红豆泡了一夜，保存得到，没有发现变质的现象，一般是可以吃的，不会对身体造成影响，如果出现变质的现象，通常会影响口感，一般不建议吃，以免引起腹痛、腹泻导致的症状。

在平时日常生活中拥有了良好的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜水果。