面粉发酵酸了还能吃吗

健康养生 2023-08-3183网络

面粉发酵酸了是否还可以吃,需要根据面粉发酵的具体情况以及性状进行判断。

如果面粉只是轻微的发酸,而且本身的性状没有改变,没有变质,这种情况一般情况下是可以使用的。若是在高温下发面,导致面粉发酵出现酸味,而且性状也发生改变,这种情况可能已经变质,不建议使用。如果不慎食用变质的面粉,可能会引起腹痛。腹泻等不良反应,如果症状比较轻,需要注意观察,多喝水。如果食量过多导致症状比较严重,建议要及时就医,选择针对性的治疗措施。

建议患者在发面时,要放入适量的酵母粉或者食用碱,同时要避免在高温下,可以预防出现面粉发酵酸的情况。

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