羊肉买的是真是假这样一看便知

假羊肉卷

“羊肉卷”生产地方不同，但是手段却惊人相似，都是使用鸭肉、猪肉或混合其他的碎肉。更甚者用貂肉、病死羊肉加入一定比例的香精、羊油和保水剂制成。

如何鉴别：

1、看颜色

假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色。

2、看纹理

假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白的，红是红的，一块一块的；

3、解冻分辨

假羊肉卷解冻后红肉和白肉分离，断开的很整齐。

4、涮烫

假羊肉入锅即散、入锅泡沫多、肉质粗糙。煮熟后吃到嘴里会比较硬。

5、价格

羊肉卷价格低于每斤20元，属于明显低于市场价，极有可能是问题产品。