吃猪油和植物油哪种好 哪个对身体最健康?专家的权威解释来了!(5)

健康养生 2020-11-11123未知SHI
 
吃猪油的坏处
 
1.提高胆固醇
 
现在生活越来越好了,胆固醇高也越来越影响着大家的健康。猪油渣中含有大量的动物脂肪,这种脂肪属于饱和脂肪酸,即硬脂。少吃点倒没有什么,若是吃多了,对人体就有很大的伤害。因为猪油渣不但会引起肥胖,还会使人的胆固醇升高,导致动脉硬化、高血压和心脑血管病等。因此一般健康人要少量食用,但较肥胖者,老年人,或者心脑血管病患者都不宜食用。
 
2.可能致癌
 
食用猪油渣过多可能会诱发癌症,因为猪板油熬制猪油的时间较长,油温很高,当油温高达200℃以上时,会产生大量的过氧化物和其他致癌物质;熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质。而且过多食用含动物脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)或油渣,也容易诱发癌症。
 
另外,因为猪油渣不易被消化,会长时间地停留在人的胃里,促使胃分泌出大量的胃液,胃液会对胃粘膜造成长时间的刺激,久而久之,导致胃粘膜糜烂溃疡,抵抗力减弱,加上致癌物质对消化道粘膜的刺激作用,经常使用猪油渣,就会提高食道癌、胃癌的发病几率。


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