因吃一顿小龙虾，住院花费10万元！吃小龙虾记住这4点！

小龙虾是夏季餐桌上的常客，但与此同时，每年也都有吃小龙虾引发风险的案例。

7月29日，紧急去医院就医，检查血常规后血小板计数只有1，是非常严重的血小板减少。血小板的正常数量一般不会低于100。医院发了病危通知，立即住院，血液科医生提升血小板和凝血功能。预估可能需要花费10万元。

8月1日，该网友表示，最新的血小板结果为5。接诊医生表示，小龙虾的蛋白质或者洗虾粉都有可能是诱发因素，由于自身免疫问题引发的血液问题，或导致继发性血小板减少症。

每年都有人因吃小龙虾导致横纹肌溶解综合征

干掉半盆小龙虾，血糖飙升酮症酸中毒？猛吃3斤小龙虾躺进ICU？因为小龙虾住进医院的报道屡见不鲜。

2020年，奥运冠军吴敏霞在社交平台分享了自己第一次签病危通知书的经历。原因是她的老公张效诚因食用3斤小龙虾引起横纹肌溶解症，导致住了一周重症监护病房（ICU）。

张效诚在视频中谈道：自己独自吃了3斤小龙虾，喜欢掀虾头，吃里面的那个黄，然后吃完第二天身体出现乏力和发烧症状，在排除了感染新冠病毒的情况下，也是没有太在意。后来去健身房健身，结果病情加重，尿液也变成了酱油色。

医院检查发现肌酸激酶飙升，达到了5613，而一般普通人正常值是176（上限）。原来他得了“横纹肌溶解症”，后来直接住进ICU。因为病情相对严重，作为患者家属的吴敏霞还签署了病危通知书。

南京鼓楼医院肾内科主任医师蒋春明2012年在接受采访时解释，横纹肌溶解症是由于横纹肌损伤，引起肌肉细胞的坏死及细胞膜的破坏，导致肌酶及肌红蛋白渗漏至血液并随尿排出，尿液呈现血色、酱油色或茶色。患者会出现肌肉酸疼、肿胀、乏力等，如没有及时治疗，甚至会导致急性肾衰竭。^①

吃小龙虾为何会引发横纹肌溶解症？

目前还没有明确的证据能证明，吃小龙虾就会导致横纹肌溶解症。据南方都市报2020年9月报道，华中科技大学协和深圳医院肾内科主任医师祝胜郎在2020年接受南方都市报采访时分析，食用小龙虾引发横纹肌溶解症的原因大概有以下3个：

一、小龙虾本身具有某种生物毒素或其他的外源性化学物质。尽管小龙虾这种外来生物在养殖过程中很少发生病害，但并不意味着它不会被感染和携带病毒。

二、洗虾粉的毒素。有些商家为了把小龙虾洗干净而使用洗虾粉，洗虾粉可能也会含有某种毒物。

三、食物添加剂。有的餐馆在烹饪小龙虾过程中为了增加汤汁的鲜味和香味，随意添加人工合成香精，这些成分不详的化工合成添加剂，长期食用还可能损伤肝脏甚至有致癌风险。^②

此外，食用过多小龙虾和食用虾黄可能也是引发横纹肌溶解综合征的危险因素。

2020年，武汉市中心医院院感办公室主任何小满等人刊发在期刊《职业与健康》上的一项针对2017年1月-2019年8月武汉市某三甲综合医院收治的60例小龙虾相关横纹肌溶解综合征患者的调查发现：

大部分患者食用小龙虾的数量为10只以上，提示食用过多小龙虾会增加横纹肌溶解综合征的风险。食用虾黄的患者为45例，占70.3%，提示虾黄可能是横纹肌溶解综合征的危险因素之一。^③

科信食品与营养信息交流中心主任钟凯2016年在上刊文介绍，横纹肌溶解症世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。^④

资料图片。 寇晓雯 摄

小龙虾可以吃，但记住这4点！

1. 小龙虾头不要吃，富集重金属

当吃小龙虾时，摒弃重金属富集能力强、释放能力弱并缺少食用价值的鳃和肝胰腺，也就是不吃头部，保留腹部肌肉部分，也就是食用“小龙虾仁”，可提高食用安全性。