贴秋膘，这2个错误别再犯！收好这份“科学进补指南”！(2)

健康养生 2022-08-18170未知admin

李缨表示，秋季饮食应以润燥为主，首先要保证足够的新鲜蔬菜和适量的水果。主食除了白米白面，适当增加粗杂粮，薯类、芋头、山药等健脾养胃的食材非常适合秋季食用。鱼虾、大豆及其制品等蛋白质类食物要多样化选择，控制总量。

此外，秋季天气转凉，这时千万不要贪凉，少吃一些冰镇的饮料、瓜果，调整好脾胃。①

左小霞建议，不妨根据“三秋”来进补。相比“贴秋膘”，根据初秋（农历七月）、仲秋（农历八月）、季秋（农历九月）不同阶段特点，有针对性地进补更为重要。②

初秋：

我们常把这个阶段称为“秋老虎”，此时阳光依旧充足，也会稍有燥热，但是早晚温差正在逐渐加大。这个时候一定要减少寒凉食物的摄入，老人常说的“秋瓜坏肚”就是这个道理，尤其脾虚胃寒的人群更要谨慎。

此外，初秋气候还比较湿润，不会像仲秋、季秋时那么干燥，所以这个阶段要注意利湿健脾，可以适量选用莲子、红豆、薏米等健脾利湿的食物。

仲秋：

此时草木逐渐枯黄，天气转凉。尤其在北方，空气的湿度开始减少，变得干燥，让人出现口干、鼻干、舌干甚至便秘的情况。这个时候就要润燥，可以吃些秋藕。秋藕脆的适合凉拌，面的可以煲汤、炖菜。

此外，蜂蜜和梨也是秋季的绝佳选择。梨生吃和熟吃是不一样的，生吃可清热解毒，对便秘及小便赤黄都很有效；梨熟吃还能滋阴润肺、养胃生津，对缓解咳嗽很有效。

季秋：

这个阶段天气非常凉，此时需增加营养和热量，提高免疫力，同时少吃寒凉的食物。比如，百合煮粥、枇杷干泡水都是美味又健康。

自己制作桑葚膏也都是不错的选择。取干桑葚适量，加入少许冰糖、蜂蜜，加水熬制黏稠状，放凉后置于冰箱保存，可直接食用也可加水食用。