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一道菜放倒一家人！这五类食物最易引起中毒，一定要小心！(2)

健康养生 2022-09-20103未知admin
化学性中毒一般涉及剩菜剩饭、未腌制好的泡菜咸菜、被化学品污染的水等。而亚硝酸盐中毒是比较常见的化学性中毒。
苏北人民医院临床营养科营养师蒋放2016年在刊文提醒，腌菜中的亚硝酸盐含量波动是有规律的：头一两周亚硝酸盐含量最高，20~30天后含量会很低，放心适量吃。⑩
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