很多人吃菠萝包就是冲着菠萝去的，结果从第一口吃到最后一口都没吃出菠萝，很失望。国家高级中式烹调师张彩玲2017年在刊文解释，菠萝包并没有菠萝，面包中间亦没有馅料，菠萝包外层的脆皮一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，外形呈网状，像菠萝，所以才称为菠萝包。③
日本豆腐，从字面来看，像是来自日本制作的豆腐，但其实也不是豆腐。其主要成分其实是鸡蛋，由于口感细滑，比较像日本人发明的内酯豆腐，再加上用日本的名头可“提高身价”，因此叫做日本豆腐。
你以为“日本豆腐”也是豆制品。其实日本豆腐和大豆没有一点关系。它的主要成分是鸡蛋、水和食盐，成分和口感方面更接近鸡蛋羹。
果冻的颜色类似果肉的颜色和大大的“果肉”“果味”等文字，不少人认为吃果冻可得到一些水果的营养，其实未必。
国家二级公共营养师李洋2019年在刊文介绍，仔细看果冻的配料表，排在第一、二位的都是水和白砂糖。提供水果口感和口味的成分是各种食品添加剂，水果的维生素、矿物质、膳食纤维等富含营养的成分靠谁提供？并没有。有人可能会说，不是还有椰果的成分吗？可是那4%的含量能起多大作用？就算用的是新鲜椰果，果冻的加工要经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序，水果里的营养成分所剩无几。⑥
新鲜鱼肉加大豆，是我们对鱼豆腐的合理想象，这里向大家澄清一点，你吃的鱼豆腐可能没有鱼也没有豆。你仔细看一下速冻鱼豆腐的配料表，发现排在第一位的就是“鱼浆”或“鱼糜”，根本没有大豆成分。
和市面上很多速冻鱼丸、虾丸、蟹棒等都是以鱼糜为主料，不是新鲜的鱼肉泥，而且原料鱼经过采肉、漂洗、脱水后，加入糖类、磷酸盐等防止蛋白质冷冻后变性的添加剂而制成。除此之外，在制作鱼豆腐的过程中，还要加入各种各样的添加剂赋予产品特殊的形状、弹性、香味和鲜味。⑦
