你做的鸡丝又老又硬是因为第一步就错了难怪没人吃

明星娱乐 2019-11-15198未知admin

  前几天去好友串门,拉家常,一聊就聊到午饭时候了,她留我吃午饭说做拿手的麻辣鸡丝,我特期待这个麻辣味,最近减肥吃的超级清淡,来一个重口改善下。噔噔噔,鸡丝出锅了,我迫不及待夹了一筷子吃,哎哟勒,我在吃钢丝么?那么硬还塞牙!没兴趣吃第二口了,吃点别先,好友纳闷问我,味道如何?哈哈哈,又老又硬,咯牙。

  其实鸡胸肉本身很柴的,做不好就又老又硬还不入味。想做的好吃也是秘诀的,我邀请好友改天来我家试试我做的鸡丝,就做一款手撕的鸡丝,加入藤椒油使其入味,经过煸炒根根麻辣喷香,鸡丝咀嚼几下就散开了,一点都不老呢!好友一直夸我,不亏是美食达人做的菜都秘方。我还加入油炸花生米跟鸡丝一起拌,口感丰富,味蕾的享受!

  所需的材料:鸡胸肉 2块,尖椒 1个,藤椒油 2勺,花椒油1勺,花椒粒 30粒,八角 1个,剁椒 1勺,葱白 适量,料酒 2勺,生抽 2勺,黑米醋 1勺,蚝油 1勺,白砂糖 2撮,油炸花生米 适量,葱花 适量

  1.首先把鸡胸肉洗净冷水下锅,加入花椒和八角煮熟捞起,手撕成大小均匀的鸡丝备用(煮制时间千万别过长,不然出来鸡丝就是又老又硬)

  4.接着倒入蚝油和黑米醋继续煸炒,把藤椒油和花椒油一起倒入翻炒,再倒入少许清水润下鸡丝

  小贴士:口味有点麻辣自行添加用料,这个配方适合大众口味!牢记:鸡肉煮制千万别过久,煸炒时间都一会就行,不然煸炒成鸡丝干了。

  这款鸡丝特别下饭下酒,天气热了来个一盘,满口香辣开胃,你来尝试下不?保证你吃了还想吃,绕梁三尺都不忘。

  大家喜欢这款手撕藤椒鸡丝不?下酒神器!喜欢的话点赞,收藏,分享,关注我哦!

  小伙伴们,你们的鸡胸肉都是如何制作的呢?我说的小贴士记住没呢?赶紧做起来尝尝!你们还有喜欢的美食可以留言哦,也许你的美食就会出现在我的文章里哦,明天还会分享一道美食哦,记得来学习哦!大家不见不散哦~

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