凉拌芦笋丝怎么做?
如果真正了解芦笋这种蔬菜的话,会发现这是一种非常健康的食物,据介绍,芦笋这种蔬菜的生存能力很强,另外抵抗疾病的能力也很强,种植芦笋的时候一般都不会打农药,所以这是一种绿色无公害的蔬菜,大家都可以放心吃,而且吃芦笋能够起到抗癌以及提高免疫力等作用,下面教大家自己做凉拌芦笋丝的方法。
凉拌芦笋丝的做法:
原料:
鲜芦笋300克,盐、芝麻油、芝麻酱适量。
做法:
1.将鲜芦笋洗净,削去老皮,然后切成细丝。[美食杰]
2.加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。
凉拌芦笋
材料
芦笋10根
花生油1大匙(Tablespoon)
芝麻油1小匙(teaspoon)
生抽1大匙
白糖1小匙
盐1小匙
蒜2瓣,切碎
做法
1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟。捞出后,切成两段,放入盘中。
3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可。
清炒芦笋
材料
芦笋,鱼露小半勺,盐,糖
做法
1.芦笋斜切成段
2.炒锅加油烧热,放入芦笋煸炒,加鱼露,盐,糖。大火翻炒1分钟即可出锅
芦笋炒牛肉
材料
芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。
做法
1、芦笋洗净用开水过哈,(开水里放点油和盐,这样芦笋才保持绿)捞出用冷水泡哈,切滚刀。
2、泡椒切斜刀,姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。
3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香,再放牛肉爆炒,放耗油,再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。