韭菜炒鸭血有什么功效

韭菜炒鸭血有预防便秘、补充营养、增进食欲等功效。

1、预防便秘：韭菜里面含有丰富的膳食纤维，吃韭菜炒鸭血，不仅能够促进胃肠道的蠕动，而且还能够缓解大便干燥，从而能够起到预防或者是缓解便秘。

2、补充营养：鸭血里面含有的营养成分是比较高的，里面含有丰富的蛋白质，多种微量元素，比如铁、铜、钙等，吃韭菜炒鸭血能够补充体内所需要的营养，并且还能够起到补血的功效。

3、增进食欲：韭菜里面还含有发挥精油以及硫化物等特殊成分，适当的吃一些韭菜炒鸭血，具有促进食欲的效果。