盐水猪肝煮多长时间，功效是什么

盐水猪肝通常情况下煮10分钟左右就可以，首先需要将猪肝清洗干净，切成块状放入盐水中浸泡，再往锅中倒入适量的清水，放入姜片、盐、花椒、大料、香叶，然后放入猪肝，煮熟，然后去除晾凉，切片即可食用。

猪肝当中含有大量的磷和铁，因此吃猪肝能增强机体的造血能力，能够起到养血的作用，而且猪肝里富含维生素A，可以有效缓解夜盲症的症状，还能够改善气色，能增强抗氧化能力，减缓细胞衰老速度，适合面色枯黄，体质虚弱的人群使用。