螃蟹和猪肝能一起吃吗

一般来说,螃蟹和猪肝是可以一起吃的,适当的同时食用,一般不会有不良的影响。螃蟹富含蛋白质、维生素A、B族维生素,还有钙、锌、硒等多种矿物质,具有很高的营养价值。猪肝中以铁为主,易被人体吸收利用。另外,它还含有蛋白质、脂肪、维生素A等营养物质。适当地吃两种食物,能为人体提供必需的营养。

值得注意的是,螃蟹和猪肝中都含有较多的胆固醇,所以不能食用大量螃蟹。如长时间过量摄入,易增加心脑血管疾病的发生几率,对身体健康不利。另外,螃蟹中含有大量的病原菌,如果煮熟后没有吃完就吃,很容易对人体造成影响,比如感染寄生虫等。螃蟹很容易滋生细菌,因此建议购买活体螃蟹食用,因为死了的螃蟹体内的组氨酸会被细菌分解产生组胺,即使经过高温蒸煮也不能保证把细菌彻底消灭,吃了以后也不利于身体健康。