绿豆鸡汤的功效与作用

绿豆鸡汤通常是有鸡肉、绿豆、大枣、枸杞、葱、八角等食材组成，通常具有清热解毒、消暑、补充蛋白质等作用，并且能够起到增强个人免疫力、提高抵抗力的功效，比较适合脾胃虚弱、湿寒体质的人群食用。

在食用绿豆鸡汤时，尽量避免空腹饮用，由于绿豆汤性凉，空腹饮用可能会造成脾胃不适、腹泻等症状，并且在熬煮绿豆汤时避免用铁锅熬煮，因为绿豆中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色比较深的复合物，患者饮用过后也会造成肠胃不适。