火锅调料搭配

健康养生 2023-05-1475网络

火锅是人们经常吃的一种食物,无论是哪个季节只要是在外面大家聚会,或者是想吃的时候,一定选择吃火锅。火锅的食材比较丰富,蔬菜,肉类,粉类,或者是海鲜类,都可以用火锅来吃。那么火锅最重要的影响口感的就是锅底料和蘸料。如果这两种制作的好一定味道好,火锅调料搭配是怎样的呢?

火锅标配蒜泥油碟

香油 蒜泥 香菜 葱 耗油

在我们重庆称为油碟,麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油,再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于香菜葱和耗油,不忌口的朋友推荐加加加!

浓香芝麻蘸料

芝麻酱 腐乳汁 辣椒油 香菜 芝麻粒

芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油,和腐乳汁,咸香辣混合起来非常棒!这款蘸料超适合用来吃海鲜锅,蘸着鱼虾花甲,吃完满嘴鲜香!

上瘾小米椒蘸料

小米椒 海鲜生抽 醋 葱 香菜

小脚就是这碗蘸料的灵魂,它是那种清香的辣,不重不腻,辣的你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙。仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰,最最适合清汤!

萌新蒜泥耗油酱

耗油 香油 小米辣 蒜泥 葱 芝麻

适合不会打蘸料的萌新。这碗酱,咸味辣味适中,口感一级棒。不管是什么锅,都能轻松搭配。是最平常简单的,也是最受欢迎的。

蒜泥辣椒酱

辣椒油 香油 花生碎 蒜泥 香菜

这一碗的主题就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣,花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口,食物的香味灌满喉咙,冲上鼻腔。口感非常棒,配肥牛是最好吃的。

变态麻辣蘸料

辣椒粉 辣椒油 小米辣 麻椒粉 葱 香菜

顿顿离不开辣椒的人,一定会喜欢这一碗!三个醉啦的配料搅拌在一起,加一点点辣椒粉能让味道上升一个层次。适合所有锅,所有肉,所有菜!舌头没经过千锤百炼的人,不要轻易尝试!

麻辣牛肉酱

辣酱油 麻油 花生碎 牛肉酱

麻油铺满碗底就行。麻辣鲜香,是我目前最爱的酱。还可以用来拌饭,拌面!好吃到迎风流泪!

红油芝麻酱

芝麻酱 辣椒酱 麻油 生抽 醋 葱姜末

这碗比较符合北方人的口味,以前我觉得芝麻酱和辣椒酱搭起来是黑暗料理,从来不敢尝试,尝试了一次之后都在为之前二十年没有吃过懊悔。各种荤素菜都可以蘸着吃。

香辣芝麻酱

芝麻酱 耗油 腐乳汁 剁椒 蒜泥 葱

芝麻酱单吃特别容易腻。那就加一点小米辣中和一下。又香又辣,闻起来就让人特别有食欲。那种想吃辣,又不怎么能吃辣的可以尝试一下这个搭配。

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