煎鸡蛋用什么酱油

大家一般在想吃煎鸡蛋的时候都会选择煎荷包蛋，因为江河包的虽然看起来非常简单，但是对一个人的厨艺水平还是有一定的要求。喂，要想煎好荷包蛋是一件非常困难的事情，很多人往往不是煎糊了就是没煎好。而且在煎荷包蛋的时候不是放盐而是放酱油，那么煎蛋的时候，究竟要放什么样的酱油呢?

酱油荷包蛋用生抽还是老抽

酱油荷包蛋用生抽

主料：鸡蛋

调料：油、生抽

1、锅里加底油

2、将鸡蛋分别放锅中

3、煎一面金黄定型，翻过来稍煎就行，喜欢吃嫩的，蛋黄不完全凝固，喜欢吃熟透的，两面煎熟即可

4、向锅中撒生抽，热锅煎，翻过来让鸡蛋入味，关火

5、装盘当然，根据不同地区其白糖的做法也不同

酱油荷包蛋做法、窍门

主料：鸡蛋

调料：色拉油、酱油、水、白糖

制作步骤

1、平底锅放油烧微热，打入鸡蛋

2、待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面

3、加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可

酱油荷包蛋的做法二

主料：鸡蛋

调料：山茶油、酱油

制作步骤

1、锅洗净后放在火上烧一会儿，去除上面的水分，以免一会儿倒入山茶油后溅出烫手

2、锅热后倒入适量山茶油

3、油加热至冒烟时敲入一枚鸡蛋

4、单面煎得金黄后将一边搭到另一边上，形成一个半圆形

5、煎熟后倒入适量酱油调味

6、盛入容器后即可食用