炸蝎子一次能吃几只

健康养生 2023-05-18170网络

蝎子是一种营养成分非常丰富的动物,蝎子中富含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和微量元素等,可以补充人体所需的营养物质,对于人体来说是十分有益的,蝎子有很多种吃法,其中炸蝎子是一种非常受欢迎的吃法,由于炸蝎子味道非常好吃,所以很多人一吃就停不下来,那么炸蝎子一次能吃几只呢?

蝎子一天吃5只左右。

蝎子可以入药,已有千百年的历史,但做为一种美食,登上大雅之堂,却还是近些年来的事情。

蝎子有毒,令人望之生畏,往往与蛇并列,所谓“蛇蝎心肠”是比喻狠毒之人。陈陶的《小笛弄》诗就说:“蛇蝎秋闻骨髓寒”。还有的说法是“避恶如畏蛇蝎”。蛇与蝎固为令人畏恶的毒物,而两广人却酷爱嗜蛇,而且越是毒蛇,其味越美,正像河豚有毒,却偏有“拼命吃河豚”的说法。其实,凡有毒之物而能成为美食者,皆用不着冒拼命之险而去吃的,都有其消毒科学方法的。

南方吃蛇,既然有法,北方食蝎,岂可无术?这样由吃蛇说到食蝎,看来也就不怎么奇怪了。 蝎子本为节肢动物,胎生,属于钳蝎科,头胸部长着象螃蟹似的两只钳子般的螯肢,挥动起来,也颇威武。它的腹部分为前后两部分,前腹七节,后腹五节,尾部具有能向前弯曲的毒刺,内藏有毒腺,常栖息于干燥地带的碎石、树皮、或土穴之中。山东、河北、安徽、河南等地多产此物,而山东潍坊市的临朐山区尤为产蝎子之乡。

捕捉蝎子的季节以谷雨前后最好。这时蛰伏了一个冬天的蝎子,体内蛋白质极为丰富,捉蝎的人,一手提盐水罐,一手持竹制成或铁制的夹子,拨开山石的缝隙,往往会发现数以百计聚群而居的蝎子,这时它们行动还不甚灵活,所以很容易捕捉。只要用夹子夹住,扔到盐水罐里就可以了。在盐水中浸泡六至八小时,再用盐水煮死,然后用清水漂洗,经过干燥,即可以入药,这称为全蝎。 全蝎的治病功效应用是:息风至痉、活络止痛、解毒疗疮、降低血压。如果用全蝎两只,油炸食,可以治小儿的痄腮(腮腺炎),效果极佳。 既然油炸的蝎子小儿可吃,想来,即使有毒,也甚了了,但有毒之物,毒性大小,其科学依据何在?

蝎子毒性蛋白分解后,成为无害物质之氧,酵素,胃液素、高锰酸钾及次亚氯钾等,此外并含有多量之卵磷脂及胆石脂等”。由此可见,经盐水浸泡、盐水煮沸,再经清水漂洗等一系列的泡制过程,蝎毒已经分解和清洗了的。 酒席之上,当一盘炸蝎子端上来,顿时气氛热烈,一个个呈浅黄色而透着褐黑色蝎子,它们张着钳螯、翘着尾钩、栩栩如生,似欲拼搏的姿态,出现在你的眼前时,不禁令人凛然产生怵惕之感。正当你犹豫之际,而它散发出的香味,却透鼻开窍,阵阵袭来,不由得 勾起你馋涎欲滴的食欲,这食欲又不断诱发你产生跃跃举箸欲试之感:“横竖它不会吃我,而我要吃它的”。最后,心一横,下箸夹住一条,放入口中,小心翼翼地试探地咀嚼,只觉得齿舌生香,酥脆满口,终于哑然失笑,到怪自己适才的胆量也太小了。于是,又举箸夹来。

鲁迅先生曾说过:第一个吃螃蟹的人,我想一定是勇士,蜘蛛也会有人吃的,只是觉得味道不好吃,才没有吃下去。由此看来,第一个吃蝎子的人,也应该是勇士。勇士为谁,无从稽考,既便在勇士吃过,并证明了蝎子是好吃之后,现在第一次吃炸蝎子的人,倒还是要拿出点勇气来,抖抖胆子方可动筷子的。

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