香蕉有臭味

我们都知道水果会散发出一股清香的果香味。正是这股清香的味道吸引来了蜜蜂，蜜蜂就可以帮助水果更加的甜。香蕉是我们日常生活中常吃的一种水果。香蕉有着润肠通便的功效。所以很多人在便秘的时候都会选择吃上几根香蕉来使自己的大便通畅。所以香蕉也是特别受欢迎的。那么香蕉散发出臭味是怎么回事呢?

有的香蕉为什么有臭味?

香蕉在到达目的地后再催熟，这样就不会很快腐烂赔本。香蕉皮上的臭味可能就是因为催熟剂和长时间运输香蕉皮部分腐烂引起的。香蕉成熟后是黄色，很软香蕉本来不臭。所以北方的香蕉运输前都是不熟的，极易变坏，不利于运输。没成熟的香蕉比较硬，可以储存较长时间，这要从香蕉的运输上分析，对人体没有危害。香蕉成熟时会产生乙醚气体,乙醚气体气味不佳,刺激性强,闻起来是有点臭味的。

香蕉中含有的维生素和矿物质是非常多的，尤其是含有镁和钾的含量非常高，香蕉能够防止血压的上升，而且有助于改善肌肉痉挛的症状，香蕉中含有的vc和现实纤维素能够促进肠胃排便。

香蕉散发出来的臭味，实际上是香蕉腐烂散发的味道。香蕉催熟剂，目的是促进乙烯释放，催熟水果，有刺激性气味但不是臭味。香蕉的贮存环境都是阴暗的防空洞和地窖之类的场所，湿度很大，温度较室温低，环境低氧，香蕉的呼吸作用减弱。

香蕉的贮存环境都是阴暗的防空洞和地窖之类的场所，湿度很大，温度较室

温低，环境低氧，香蕉的呼吸作用减弱。这种环境下香蕉不易腐烂变质，但是香蕉出售以后拿回家，若环境温度较高，香蕉呼吸作用明显的增强，加之乙烯催熟的作用，香蕉表面会很快氧化产生黑色斑点并开始腐烂。

这种环境下香蕉不易腐烂变质，但是香蕉出售以后拿回家，若环境温度较高，香蕉呼吸作用明显的增强，加之乙烯催熟的作用，香蕉表面会很快氧化产生黑色斑点并开始腐烂。

扩展资料：

香蕉成熟后是黄色，很软，极易变坏，不利于运输。没成熟的香蕉比较硬，可以储存较长时间。

所以北方的香蕉运输前都是不熟的，在到达目的地后再催熟，这样就不会很快腐烂赔本。香蕉皮上的臭味可能就是因为催熟剂和长时间运输香蕉皮部分腐烂引起的，对人体没有危害。