糙米薏米红豆粥

人们会随着年龄的变化，对饮食有所要求。因为越来越多的年纪大的人们都会觉得粥是一种最好的食物，经常在早餐或者是晚餐的时候，离不开粥的搭配。红豆粥是一种味道特别好的粥，如果放入一些糖，那么味道会让很多人喜欢。而入一些薏米的情况下，会更容易对身体有好处。所以糙米薏米红豆粥怎样制作呢?

很多人第一步就已经做错了，薏米红豆粥虽然简单，但是往往会被细节給害了!吃了不但没有起到祛湿健脾作用，反而加重湿气。

一、薏米没有炒

薏米和大米一样，长年长在田野中，属寒性，但是薏米和大米不一样，薏米炒一遍减少寒气就会起到祛湿健脾的作用了!

第一点我就说了，薏米和大米都属寒性，如果一起混着煮就等于冰和冰一个道理，起不来作用。

三、薏米没有选对

薏米品种多，很多人会选择颗粒大，色泽光亮的薏米为首，那么你就选择错了。

目前市面上最多的薏米是，河北安国薏米，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米。其中金沙薏米颗粒最为小，从中医的角度来讲薏米的颗粒而小，药用价值也就越高。

金沙薏米是产于福建省仙游县龙华镇金沙村，因金沙村得名，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，已有上千年历史，在明代更是贵为朝廷贡品。

李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。也是目前唯一有国家地理保护标识的薏米。

材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

做法：将薏米、红豆等洗净，红豆、糙米、薏米要提前浸泡1小时，然后材料盛入炖盅，放水文火炖开花。

薏米黑豆粥

做法：把薄荷叶用水煎30分钟，取汁去渣备用，在将黑豆、薏米浸泡，锅中加水放进黑豆。薏米文火3小时，然后调入薄荷水及少许冰糖即成。