自家做的葡萄酒保质期

在生活中很多人都特别喜欢喝葡萄酒，但是大家都认为在外面买的葡萄酒里面会添加1些防腐剂，就会自己在家里酿葡萄酒，其实自己在家里酿制的葡萄酒喝起来口感真的是特别香甜可口，而且自己酿制的葡萄酒比较纯，酒精的浓度还可以，根据自己想要的调，那么自己家做的葡萄酒保质期是多久呢？

酒类产品只要度数超过10度，按照国家规定都是可以不标保质期的，也就是说因为酒精的存在，酒理论上是不会变质的，但是这不代表酒的味道不会变，酒精只是酒中的一种物质，而酒的香味则来源于其他比如酯类物质，自家酿制的葡萄酒如果保存的好也最好在3年内喝完，以免香味流失。

自制葡萄酒的保存方法

要保存好葡萄酒最好选择玻璃瓶或者木桶，用塑料瓶也可以，不过用塑料瓶一定要做好避光措施。然后要做好密封措施，在拧紧瓶盖后最好再用保鲜膜扎紧，然后最好保存在13℃左右的气温下，要恒温，如果温度市场变动也容易造成葡萄酒味道变差。

自制的葡萄酒保质期多久？自制葡萄酒的保存方法

所谓的陈酿是指在酒桶中发酵的时间够长，而发酵完后取出来装瓶的酒基本就没法继续发酵了，所以装瓶后的酒是放不出陈酿的，所以装瓶后的葡萄酒就尽快喝了吧。

那么自酿葡萄酒怎么保存呢？

保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。

保存环境：自酿葡萄酒的佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。