虾仁的营养价值

健康养生 2023-05-21118网络

到了海鲜丰收的季节,很多人喜欢多买一些海鲜储存起来,尤其是鲜虾。人们喜欢吃虾的成都非常难以理解,可能是因为虾是海鲜中最容易储存的吧。人们经常会用水煮虾,还有些人喜欢把虾仁剥出来炒着吃

一、糖醋虾仁

原料:大虾肉200克,油菜心10克,胡萝卜10克,水发木耳10克,鸡蛋1个,淀粉50克,面粉30克,花生油,白糖,醋,精盐,葱,姜,蒜。

做法:

1、将虾肉洗净,切成4厘米长、0.5厘米厚的片,

2、将鸡蛋磕入大碗内,放入淀粉、面粉,加适量的水调成稠糊状,将切好的虾片放入蛋粉糊中抓匀。

3、将油菜心洗净,切成3厘米长的段。

4、将胡萝卜洗净,切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。

5、将水发木耳洗净,大的破开。

6、将葱、姜、蒜洗净,用刀拍散,切成末。

7、锅置火上,倒入花生油,烧至七成热时,把拌好的虾片逐个投入油中,用笊篱不断翻动,炸至金黄色时捞出,控净油。

8、将锅内油倒出,锅置火上,加入精盐、葱、姜、蒜末炝锅,再将油菜、胡萝卜、木耳倒入,翻炒几下,加白糖、醋,炒拌均匀后,倒入一点开水。开锅后,将炸好的虾片放入,翻炒均匀,盛入盘中即可。

二、虾仁炒西芹

主料:西芹,红灯笼椒,嫩玉米笋,虾仁

调料:盐,鸡精,橄榄油

做法:

1、西芹,红椒切片,玉米笋对切,虾仁去肠泥洗净;

2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟,迅速捞起放入冰水中冷却;

3、漓干水分;放入有盖的大号保鲜盒密封,进冰箱冷藏备用

4、上桌前加入调料,再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘即可。

三、虾仁炒青椒

材料:虾仁,柿子椒,食盐,葱,姜,蒜,料酒,调和油,胡椒粉等

步骤:

1.主料:虾仁

2.主料:青椒

3.辅料:葱姜蒜

4.调料:油料酒胡椒粉盐

5.虾仁中间开背。

6.挑出虾线。

7.虾仁中放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。

8.青椒切成菱形块。

9.锅中放入油。

10.油热放入葱、姜、蒜炝锅。

11.放入虾仁、放入料酒、胡椒粉、盐大火翻炒。

12.放入青椒翻炒均匀即可。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ