小吃炸鸡柳的做法
健康养生 2023-05-2280网络
炸鸡柳是一种非常好吃的小吃,虽然大家普遍认为这种油炸小吃非常不健康,对于人体是有很大危害的。但是由于炸鸡柳的味道非常好,所以还是有很多人喜欢吃炸鸡柳。但如果每次要吃炸鸡柳都去街上买的话不仅很不方便,而且街上的炸鸡柳的卫生状况也让人比较担心,所以可以自己做。那么,小吃炸鸡柳的做法到底是什么呢?
柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。
小吃炸鸡柳的做法
食材
主料:鸡胸脯肉,鸡蛋。
配料:油,盐,面包糠,芝麻,番茄酱,糖,醋。
方法/步骤
将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条, 将盐, 胡椒, 料酒, 牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。
将鸡蛋打进碗内,再把上步的鸡柳条放进去,搅拌均匀后放置一会儿;
将面包糠和芝麻混合放在一个盘中,再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中,让鸡柳条均匀的裹上面包糠。
在锅中将油烧至六成热, 一条一条地将鸡柳条放到油锅,中小火炸至金黄色, 捞出后在厨房纸巾上吸油。
茄汁酱:在锅中烧少许油,加入番茄酱翻炒;然后加入适量的白醋, 盐和糖的混合物,一起翻炒一下,熬成浓稠的汁。
ps:食用时,可以分开盛放茄汁酱,边吃边蘸;也可以将茄汁酱淋在鸡柳条表面。
炸鸡柳的基本分类
香煎鸡柳 木耳炒鸡柳 低油鸡柳 无骨鸡柳 五彩鸡柳